最近碳水摄入超标,正好家里有玉米面库存,天气越来越热,顺便清清库存,防止生虫
用料
塔营子玉米粉 | 250克 |
小麦粉 | 50克 |
安琪酵母 | 2.5克 |
白糖(用于酵母混合) | 2.5克 |
温纯净水(用于酵母混合) | 约20ml |
牧滋源低脂纯牛奶 | 约120ml |
干红豆 | 70克 |
无糖玉米面红豆包-健身好主食的做法
将上述玉米粉和小麦粉混合
将上述酵母、白糖、温水混合调匀,倒入混合面粉中;同时少量多次倒入牛奶。
盖上盖子醒发。发面时候厨房室温较高(估计得有30度),大概两个小时就差不多了。忘记拍发好后的照片了
发面时开始处理红豆,我太懒了,直接用锅加水煮,煮到红豆不散且能捏碎时关火沥水。
将红豆直接揉进发好的面团里
揉成一个个大概50克左右的小面团,是不是很可爱😂
冷水上锅
大概蒸了12分钟,关火出锅
成品图