美味的番茄肥牛杂粮饭做法，大厨教你技巧

偶然在微博上看到的，食材简单又营养，把其中的白米饭换成杂粮饭，第一次做就成功了。这里按我和先生的两人份做的。借用微博视频截图。

用料  

番茄肥牛杂粮饭的做法  

1. 第一天：杂粮饭煮好，待冷却后，放入冰箱，隔天用。

2. 第二天：杂粮冷饭拿出冰箱，放室温回温。
   
   同时：煮水，烧开后，放入肥牛，煮熟，捞出，搁盘。
             另煮一小锅，煮水，放杂蔬，煮熟，备用。     热水不倒，将西红柿划十字，放入热水，软化。

3. 洋葱切丝。
   西红柿软化后，切丁，备用。

4. 热锅，放油，放入洋葱，翻炒。

5. 放入肥牛，依次加入10g生抽—5g老抽—一点料酒—糖—一点清水，再次翻炒，拿出。

6. 在原锅基础上，放入西红柿丁，炒出汁。

7. 放入杂蔬。

8. 放入肥牛洋葱。

9. 放上杂粮冷饭（视频截图是白米饭），翻炒后，出锅，乘盘。