用料
五花肉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 1个 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
冰糖 | 4颗 |
八角 | 1块 |
香叶 | 2片 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
土豆卤肉饭的做法
1⃣️五花肉洗净切条;
2⃣️洋葱切块,土豆切丁;
3⃣️鸡蛋煮熟剥皮;4⃣️烧油,炸洋葱、土豆,捞出备用;
5⃣️留一点点油,放肉和炸好的洋葱,➕2勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒、3~4粒冰糖、1块八角、2片香叶,(有老抽的可以加一点点更上色),翻炒上色,倒入温水,放入煮好的鸡蛋,中小火炖30~40分钟左右;
6⃣️肉炖熟后放入提前炸好的土豆,加适量盐、味精,再炖5~10分钟左右即可!汤汁浇在米饭🍚上真的是太香太下饭啦