用料
| 米 | 半杯 |
| 蛤蜊 | 500克 |
| 洋葱 | 2个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 大蒜 | 16瓣 |
| 白胡椒 | 10克 |
| 海虾 | 20只 |
| 香菜 | 2根 |
| 小葱 | 8根 |
| 良姜 | 2块 |
| 迷迭香 | 1根 |
| 百里香 | 3枝 |
| 牛至 | 半勺 |
| 黑胡椒 | 一勺 |
| 黄油 | 60克 |
| 口蘑 | 6个 |
| 盐 | 10克 |
洗菜，切丁，洗蛤蜊，洗海虾（黑胡椒、白胡椒进行腌制）
将洗净的蛤蜊放入开水中，待其开口后捞出备用。（1.焯蛤蜊的水否则损失太多鲜味；2.放入小葱三根，良姜三片）
煮米（🇪🇸海鲜烩饭的米较我国米硬，所以我先用电压力锅将米煮熟，可以少加水，米饭颗粒感为好）将煮好的米盛出备用。
炒配菜：热锅放入黄油，先下洋葱丁，待软后下西红柿🍅，后加入口蘑，炒至香味出来
加入🍚，添入开水，进行二次煮米（先将蔬菜香味融入），加入焯过水的蛤蜊（将海鲜味道融入米中）
加入海虾（去虾线、虾头、虾腿）大火烩饭（融入鲜味）
调味，加入意式混合香料，撒上香菜，小葱打结（取味）放入，良姜片，蒜粒
大火收汁，加适量的海盐（可以少放，海鲜有鲜味，可以代替一部分咸味），就可以啦。