美味的红油干拌抄手做法，大厨教你技巧

偏爱纯瘦肉星人～冬天吃这个最棒啦～

用料  

红油干拌抄手的做法  

1. 买一块肉，本博主不喜欢吃肥肉所以买的纯瘦肉（夹缝肉），能吃肥肉的可以按照肥瘦3:7的比例买。切碎切碎切碎

2. 切碎葱姜～

3. 和在一起切碎，充分融合～

4. 现在我们要调味了，把切好的肉放在一个碗中，然后加入淀粉一丢丢，花椒粉一丢丢，香油一点，生抽一点，搅拌搅拌～

5. 加入鸡蛋～这样的肉吃起来口感才好～一定要喝上一部分开，防止淀粉和蛋融合了。

6. 包抽手没有图，下锅煮好，放入碗中干拌，美味十足～

小贴士

1.鸡蛋我选择在调味步骤最后放，原因有说，大家可以参考。2.一定要放淀粉，这样口感好。3.肉一定要切碎～不要偷懒哟～最后！爱您们～