大白菜猪肉馅儿饺子做法 步骤 图解

用料  

大白菜猪肉馅儿饺子的做法  

1. 将大白菜洗净切碎，用盐码起来，等大白菜出汁。

2. 第二步处理肉泥，适量盐、鸡精、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、一丢丢香油提味、生粉、鸡蛋一颗打进去，然后搅拌，搅拌同时多次少量加水进去，搅拌到肉泥有劲看起来有汁就好了

3. 把盐码好的大白菜拧掉多余水分，可以用纱布包住操作，没有纱布就手动挤出水分，然后跟处理好的肉泥混合起来搅拌均匀，尝一尝咸淡。

4. 最后用自己习惯喜欢的包法包就完事了

5. 水煮开后放一两片葱叶和一丢丢盐，防止下锅粘黏，饺子煮好浮起之后再加一点凉水继续煮开，可以防止饺子装盘之后黏在一起哦

6. 煮完装盘，调自己喜欢吃的蘸料就可以开吃啦

7. 大口吃，再来一碗饺子汤，美滋滋er