调料：味达美臻品蚝油50g
味达美味极鲜酱油50mL
白糊椒粉 料酒
拌馅黄金比例＜臻品蚝油：味极鲜=1：1 ＞
用料
| 虾仁 | 250g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 猪肉 | 250g |
| 韭菜 | 300g |
| 葱姜末、盐、食用油 | 少许 |
味达美元宝水饺的做法
肉馅提前用味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油、
食用油、葱姜末、盐、一个鸡蛋进行腌制;虾仁去皮处理，加入白胡椒粉、一个鸡蛋、少许料
酒搅拌一下，倒入肉馅后，朝一个方向搅拌均匀，加
少许水、韭菜，直到馅料粘稠度合适就可以;包成饺子后，锅中烧水，开锅之后下
饺子，一边放饺子一边用勺子轻轻顺一个
方向推，盖上锅盖焖煮，待再次开锅后倒
入一碗凉水，可在水里加入少许食盐，以
防止饺子粘连，依次放两次水，再次开锅
后捞出即可。
小贴士
操作关键点：肉馅馅料提前进行腌制
蘸料：蘸汁黄金比例＜清香米醋：味极鲜=2：1 ＞