學做花卷「蔥油花卷、紫薯花卷」做法 步骤 图解

晚上沒事幹，冰箱剛好有條紫薯和幾根蔥，突然想實驗做一下花卷～^_^

用料  

學做花卷「蔥油花卷、紫薯花卷」的做法  

1. 準備材料，糖用溫水融化後，加入酵母花開5分鐘。

2. 蒸熟紫薯，打成泥。酵母糖水加到麵粉中攪拌成絮狀開始揉麵致光滑。

3. 取一半麵粉混合紫薯揉麵，然後醒發30分鐘再揉。這時來準備蔥油。

4. 蔥白切大段，蔥綠切顆粒（盡量碎）。

5. 先用蔥白炸蔥油，炸致稍微變色撈出。

6. 關火，加入蔥綠，用餘溫稍炸一下。

7. 按照各種組合弄各種造型😂感覺那個沒放蔥油的比較光滑好看～加蓋再發30分鐘後開火。

8. 水開後開始計時，蒸12分鐘，稍放3分鐘後再開蓋。效果很成功👏🏻 最好吃是右邊幾個小蔥油花卷，裡面卷了點鹽加五香粉。

9. 又要吃幾天了(･･;)