用料
绿色面团: | |
中筋面粉 | 300g |
菠菜汁 | 150g |
细砂糖 | 20g |
酵母 | 3g |
小苏打 | 0.5-1g |
白色面团: | |
中筋面粉 | 300g |
水 | 150g |
细砂糖 | 15g |
酵母 | 3g |
黄色面团: | |
南瓜粉 | 适量 |
🌼菠菜小雏菊馒头🌼(Funburnt X5)的做法
菠菜洗干净榨汁过滤备用
把绿色面团材料倒入和面机进行和面(水根据和面情况加减)
和至面团表面光滑即可(10分钟左右)盖保鲜膜备用
白色面团也是跟上面一样的操作和好
白色面团取一小块加入南瓜粉,揉均匀盖保鲜膜备用
绿色面团和白色面团(留一小块做印花)用擀面杖擀成长方形面皮
把剩下的白面团和黄色面团都擀成薄的面皮,用模具印出花模样
印花放在绿面皮上,用擀面杖轻轻擀一下即可
把白面皮放在绿面皮上(没有印花的那一面),从没有印花那一边从下往上卷起,收口捏紧
用到切成所需的小块即可
垫上油纸,放入烤箱进行发酵
发酵至原来的1.5-2倍大左右
水开了之后上锅蒸15分钟,焖3分钟在出锅
完成