无需老面的老面馒头做法 步骤 图解

烹饪集 人气:1.37W
无需老面的老面馒头的做法步骤图

用料  

面粉 500克
无铝泡打粉 3克
260~280克
酵母 2~5克
5~10克
苏打 1克

无需老面的老面馒头的做法  

  1. 1、和面
    2、发酵(40分至2小时不等)2倍大
    3、发好的面戳一个小孔,按照一斤面放一克小苏打,加一点水融化,再次揉面排气,没有气孔,下均匀剂子,二次醒发,25~40度发酵40分钟。
    4、