热气腾腾的宣软大馒头出锅啦~😘👍👍很多宝宝私信我说不会“发面”今天教大家做一道不需发面的宣软大馒头,一样宣软好吃!👍✌️传统的馒头都是很费时间,😏从发面到整形,在到醒发,再蒸就要几个小时才能完成。今天总结了一个新方法✌✌快速蒸馒头,一次醒面法减少了好几个步骤又节省了时间。🌴🎋很适合上班族的朋友!不会做饭的小白也可以做得到哦!🌷哈哈你还在等什么呢?快快和我一起做起来吧!(学会了上传作品哦)😄😊🌴🎋
用料
面粉 | 500g |
酵母 | 5g |
白糖 | 一小勺 |
温水 | 280g |
小苏打 | 1--2g |
不需发面也可以做出宣软好吃的“大馒头”100%成功👍🌷✌️的做法
将面粉,酵母,白糖,小苏打放入盆中加入适量温水,边倒温水边顺着一个方向搅拌成面絮状。
面板上撒一些干粉,在把面团放在面板上揉成光滑的面团。
揉成长条状分成大小均匀的面剂子。
在把每个面剂子揉成光滑的小馒头,放在面板上盖上保鲜膜醒发至两倍大。
醒好的面团体积变大手感变轻,然后放入蒸锅里大火蒸20分钟,闷2分钟后再起锅。(注意蒸锅盖子上的水蒸气不要滴入馒头上哦)😜
这样热腾腾的大馒头就蒸好了,宣软好吃!👍👍喜欢的朋友们快快动起手来做一做吧!学会了别忘了上传作品哦~😊
小贴士
温馨提示:水千万不要一次性倒入哦,不喜欢甜馒头可以少放糖,室内温度越高醒发的越快,🌱(可参考上面的视频)发好后热水上锅大火蒸20分钟闷两分钟即可~哈哈😄很简单的方法值得一试!关注我每天教你做很多健康美食哦~👍👍😊🌴