小孩都能学会的·基础奶香白馒头做法 步骤 图解

今天这个是最最最最最简单到简单不过的馒头制作方法，可以作为我中式面食的第一篇【零基础学做中式面点】的开篇之作
考虑到大家的积极性，我们就先从懒人版的开始，保证💯百分百成功失误！



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用料  

小孩都能学会的·基础奶香白馒头的做法  

1. 准备好我们需要的原料，牛奶我用的是旺仔的特浓牛奶，其他任何纯牛奶都是可以的（为什么说是最简单的呢？光是从原料来看就是简单到不能在简单的了，你要想的话还能直接用水和面粉，别的啥都不用）

2. 将一包125ml的牛奶倒入面粉中

3. 再向面粉中加入一小碗水

4. 用筷子搅成絮状，然后手上沾一点点水用力揉捏

5. 揉面直到成为一个光滑的面团，正常天气下让它自然醒发20分钟就可以上锅了

6. 蒸锅烧水，到上汽时再放入你做好的各种形状的馒头，蒸到馒头香味出来时就可以开锅啦（大概15分钟的样子，视火候来定）

7. 搭配上炼乳，简直人间美味啊

小贴士

因为是基础版的，因此很多小细节没有过多的要求大家。我这个馒头从肉面到蒸熟全程只花了一个小时，而且味道绝对不逊色于任何餐馆和包子铺的，大家要增加信心做起来吖！

1.关于牛奶：请尽量选择品质上乘一点的牛奶，万一你选了奶精勾兑的那种会很影响馒头口感

2.加多少水/奶都是根据你面的多少来定的，但并没有严格要求，什么几比几的对我来说就是一种限制；
我的方法是只要能像我上面图片那样搅成絮状、反复揉后不会粘在容器内壁就说明水面比例够了