碳水加肉的双倍快乐 ｜ 笋丁肉末臊子面做法 步骤 图解

这个直接吃比较偏咸，适合直接拌面吃😊
在减肥的间隙来一份面条特满足～，虽然害怕碳水长胖，但偶尔吃一点也没关系啦[得意R]！

用料  

碳水加肉的双倍快乐 ｜ 笋丁肉末臊子面的做法  

1. 食材准备

2. ①竹笋加盐放入沸水中焯水5分钟捞出
   ②热锅倒油，倒入肉末炒散至没有结块，炒至发白，倒入葱姜蒜末提味炒香
   ③加1勺料酒去腥，1勺豆瓣酱炒出红油提色，加入笋丁翻炒一会，2勺生抽，1勺老抽，半勺白糖和鸡精
   

3. ④加半碗水淀粉，大火翻炒至收汁
   ⑤面条煮熟捞出，浇上酱汁，撒上葱花小米辣

小贴士

肉末上的水份用厨房纸吸干，不然容易被油炸伤炸痛