墨鱼汁意面是我最喜欢的意面,标准的黑暗美食,简单易做,咸鲜美味,吃的时候会有一种海的味道我知道的感觉,哈哈~
用料
墨鱼意面 | 两人份 |
墨鱼汁 | 2/3袋 |
带子 | 16只 |
虾 | 10只 |
蒜 | 3-4瓣 |
柠檬 | 半个 |
芝士粉 | 少于 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 6克 |
墨鱼汁海鲜意面的做法
合影
处理下食材: 带子洗净用厨房纸吸干水分,虾去皮和虾线,蒜切成蒜末
开水下锅煮意面,加少许橄榄油和6克盐
面快煮好时,另起平底锅,倒橄榄油后先煎虾
虾翻面后加入蒜末和带子
虾和带子煎熟后加入墨鱼汁,翻炒2分钟
倒入意面,搅拌均匀关火出锅
没有点缀的菜,临时切了颗小米椒
吃一半才想起加芝士粉…
真的美味啊
小贴士
1. 我做的是两人份,食材可自行添减;
2. 海鲜换成鱿鱼,贝类,鱼类都没问题;
3. 柠檬汁挤一点可以提鲜,建议加上;
4. 强烈建议配上芝士粉,加上后墨鱼面味道提升了一层;
5. 意面我煮了10分钟,喜欢硬的煮7分钟即可;
6. 意面, 墨鱼汁和芝士粉都是网上买的,很好买到;
7. 摆盘可以用小番茄,薄荷等装饰