快手小白de菠菜面疙瘩做法 步骤 图解

算是一个，解决臭宝不爱吃蔬菜的办法吧。

每次从蔬菜打汁，到面粉搅拌，女儿都特别兴奋得一起参与，还会模仿Dora里的“搅拌搅拌巧克力”，改成自己的“搅拌搅拌面疙瘩”版本，可爱ヾ(⌐■_■)ノ

最重要的是，有颜色的面疙瘩，视觉上就觉得特别好看，臭宝一次吃一大碗哦。这才是妈妈最开心的事😊

用料  

快手小白de菠菜面疙瘩的做法  

1. 菠菜（或者其他绿叶菜，随意）洗干净待用

2. 水烧开后加菠菜焯水，这一步很重要，因为菠菜里有草酸，要先过一次滚水去草酸。其他蔬菜可以忽略这个步骤。

3. 焯过水的菠菜放入果汁机中，加少量纯净水，打10秒左右

4. 菠菜汁OK！待用

5. 面粉，鸡蛋，盐一起混合，先初步拌一拌

6. 加入做好的菠菜汁，不用全部倒入，留一部分等会用。继续搅拌匀。

7. 按照自己的喜好加入不同的水量
   
   我女儿比较喜欢软软的疙瘩，所以我的水量比较多。搅拌均匀后静置一会儿。

8. 锅里加水，加肉圆，烧开。

9. 开始下疙瘩。下法跟吃火锅下虾滑一样

10. 全部下完后，加入剩余的菠菜汁，关盖烧开

11. 碗里我会放一小勺自己熬的猪油，把烧好的面疙瘩起锅装碗，加入一把虾皮。完成！

12. 因为加了猪油，所以整碗都好香好想。还可以撒一把葱花，就更美味了☀️

小贴士

菠菜，记得一定要焯水，一定要焯水！

烧开关火后马上盛出，太久疙瘩就不劲道不好次了