玉米面白面素馅发面包子蒸饺（控卡少油）做法 步骤 图解

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每个热量大概130千卡

用料  

玉米面白面素馅发面包子蒸饺（控卡少油）的做法  

1. 前一天晚上，玉米面沸水烫一下，凉温，跟白面混合后加食盐，酵母温水和面，冰箱冷藏发酵（图片是紫薯面粉和白面）

2. 第二天早晨
   调馅：
   黑木耳泡发焯水后滤干水，切碎备用
   胡萝卜搽丝，在用刀大概切一切备用
   香菇洗净焯水后滤干水，切小丁备用
   韭菜切碎备用，倒入适量食用油拌匀（防止出水跑味）
   葱姜蒜切碎备用（家里没有姜了，我用的姜粉）
   炒锅倒入食用油下葱姜蒜，倒入胡萝卜翻炒后加黑木耳炒几下在加香菇，耗油五香粉翻炒均匀关火凉凉后和韭菜拌匀，加香油食用盐搅拌均匀

3. 发好的面团平均分成10份，因为玉米面和白面是1比1，手感比较粗，筋度不大，注意操作，开始包馅

4. 包好二发后，中大火上气后蒸18分钟，关火焖3分钟

5. 又包了全麦黑全麦的发面大蒸饺（自己独享🤓）
   玉米白面的大蒸饺，家里不喜欢吃青菜的三岁半小盆友很喜欢吃，宣软口感

小贴士

玉米白面馅每个热量大概130千卡
全麦黑全麦馅每个热量大概136千卡（全麦20克，黑全麦10克）