美味低脂菠菜肉沫炒荞麦面做法 步骤 图解

我一个不吃菠菜与不爱吃炒面的人，这个做法让我刷新了对炒面的看法，菠菜解腻，荞麦面低脂低糖，好吃不腻🍜

用料  

美味低脂菠菜肉沫炒荞麦面的做法  

1. 准备好事先做好的肉沫
   (我打好肉沫之后，加盐和酱油抓两下，然后炒熟的，平时一次会做多一些用来平时炒菜炒面)
   
   一头菠菜洗净，折成两三段
   
   一把荞麦面

2. 接下来就是把荞麦面煮熟

3. 煮熟的荞麦面用漏勺捞出来过5秒钟冷水
   
   过完冷水的荞麦面更劲道，看起来更有活力

4. 接着把菠菜放进刚才煮荞麦面的水里焯水，可以去掉涩味

5. 菠菜焯水后捞出来备用

6. 热锅加点油，倒入肉沫

7. 接着把荞麦面和菠菜倒进去翻炒

8. 加一小勺盐

9. 继续翻炒均匀，使肉沫和菠菜尽可能的和面条搅拌在一起，一分钟左右就好了。

10. 出锅啦，这个炒面我已经吃了好多次，当早餐或晚餐吃完感觉一点都不腻。

小贴士

煮面时尽量不要煮太软，以免稍后炒面时再次翻炒使面更软