>
用料
喝粥必备爽口凉拌萝卜丝的做法
将萝卜去皮,洗净后切丝,如果有可以刮丝的小工具最好。家里没有,于是我直接手动切丝了。
萝卜丝中加入白糖、盐,腌制10分钟后,挤出水分。尽量挤出全部水分。
在挤掉水分的萝卜丝中加入切好的蒜末、葱末、醋、生抽、香油,多加一些醋,口感会更清爽。之后撒上辣椒面、黑胡椒粉。锅中烧热油后泼在辣椒面上,搅拌均匀,根据各人口味调整。