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冬天是吃萝卜的季节,一个萝卜两个人吃不完,煲汤放了偏白色的一半,还剩下一半偏绿的,这半比较脆甜,用来凉调比较好。
用料
冬日爽口凉菜—凉拌青皮萝卜丝的做法
萝卜用刨丝器擦成细丝,放碗里撒一点盐腌一下。这个时候可以准备其他菜品。
萝卜出水比较多,稍微倒掉一点。
依次放入生抽酱油一小勺,米醋一勺,喜欢酸的可以多加。陕西人吃饭油泼辣子少不了,所以放了一勺油泼辣子。再点一点香油。
撒一点芝麻,香菜搅拌。