跟着【多M食堂—小静】做的南瓜粥,糯米粉配比非常合适。看到其他美食姐姐们提到加盐,抱着试试看的心态,也加了一小勺盐,的确惊艳到我了。
和韩料店一样口味的南瓜粥,浓郁又细腻,一点都不甜腻。
用料
南瓜(去皮后) | 500克 |
糯米粉 | 20克 |
砂糖 | 少量一小勺 |
盐 | 少量一小勺 |
水 | 300克 |
牛奶 | 160ml |
浓郁韩式南瓜粥的做法
【备料】南瓜去皮,切成小薄块。
【蒸南瓜】
(先大火蒸7分钟,再中火15分钟)【南瓜加牛奶搅拌】
将蒸好的南瓜倒入破壁机,加160ml牛奶,8档,10秒钟。
(榨汁机也可以)将搅拌后的南瓜牛奶倒入锅中
【添加糯米水】
20克糯米粉加300克水,搅拌均匀,倒入小火熬制,起泡后加入少量糖和盐
出锅
小贴士
一定要加点盐,味道才能出来