美味的超浓郁韩式南瓜粥做法，大厨教你技巧

奶香南瓜香十足！

用料  

超浓郁韩式南瓜粥的做法  

1. 南瓜去皮切小块中火蒸熟大概十分钟。

2. 加鲜奶油和牛奶打匀。

3. 入小锅。加白糖、香草精、盐。持续搅拌加热。

4. 两大勺糯米粉加适量冷水霍霍匀。

5. 像勾芡一样少量多次加入南瓜糊里。边加边轻轻搅拌。均匀且防止糊底。

6. 盛出后撒一小撮南瓜籽。嗒哒～

小贴士

1、南瓜用的澳洲的品种butternut。比较香甜。颜色越金越好看。
2、南瓜用蒸的比水煮好。避免味道流失。
3、加奶和鲜奶油代替水，增加奶香味。
4、一定要打顺滑，有必要的话过筛。
5、下糯米粉水的时候刚开始糊化会略微有点粗糙颗粒感。持续搅拌会慢慢恢复顺滑。
6、最后下南瓜籽或松子或任意自己喜欢的坚果类都可以。