用料
鸡翅根 | 4个 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
姜片 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
葱白 | 适量 |
菜花 | 100克 |
青椒 | 70克 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
减脂餐搭配:红烧鸡翅根+青椒炒花菜的做法
红烧鸡翅根
(1)鸡翅根解冻后洗净,正反面各划几刀;
(2)葱切段,蒜、姜切片;
(3)用葱白、蒜片、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒将鸡翅根抓拌均匀,腌制半小时左右。
(4)平底锅放少量油,将腌制好的鸡翅根煎至两面金黄,淋入腌制剩余的料汁,再加适量水没过鸡翅根,大火煮开,小火慢慢炖20分钟左右,收汁出锅。青椒炒菜花
(1)蒜切片,青椒、菜花洗净后切小块;菜花用热水焯熟备用。
(2)平底锅放少许油爆香蒜片,然后加入菜花和青椒翻炒,最后加少许盐调味出锅。