羊排的功效与作用
味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。
1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
用料
羊排 | 500克 |
胡萝卜 | 5根 |
姜 | 1块 |
香叶 | 适量 |
土豆 | 2个 |
冰糖 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
超级好吃的胡萝卜红烧羊排的做法
羊排切块、洗净、我买的时候已经叫店家砍好块了!
放水里煮、加点料酒、料酒可去膻味、去除浮沫、我捞出来用水冲洗了一下、
姜一块拍烂
准备八角、桂皮、香叶等家里剩下的香料都用上了、可以去除羊肉的膻味
冰糖适量
胡萝卜土豆切丁
热锅冷油放入冰糖、小火搅拌、待冰糖融化、表面起泡时、马上放入羊排翻炒均匀、
把羊肉翻炒至上色
锅里有冰糖、羊肉倒下去炒一下就会是金黄色
在倒入生姜和准备好的大料、就是八角、香叶、酱油少许 一起这些下锅
香料下锅翻炒均匀、在加入水、盖上锅盖、煮开、大概半小时、羊肉有个8层熟吧!
放入土豆和红萝卜、翻炒均匀、盖上锅盖、煮上15分钟、焖一下
放适量盐、然后起锅、香喷喷的红烧羊排就煮好料、隔着屏幕都闻到香味啦😄
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