让孩子舔盘的家常红烧鸡块做法 步骤 图解

担心孩子不爱吃菜？担心孩子不爱吃肉？担心孩子光吃菜不吃米饭
做了这个红烧鸡块，保证好吃的让孩子舔盘😋😋😋

用料  

让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法  

1. 走地鸡一只，剁块，里面放的菜自己爱吃什么放什么就可以

2. 鹌鹑好煮好剥完备用，其他食材切好备用

3. 鸡先下水焯一下，稍微焯一下就行

4. 准备图中这些配料，山楂主要为了让肉容易烂，不柴

5. 放入冰糖炒糖色，炒成图中这个颜色就🉑️，颜色深了就苦了，怕过火就全程小火

6. 冰糖炒到上图颜色就把鸡块放进锅里翻炒，炒的差不多就行

7. 炒完放进珐琅锅

8. 锅中放入香菇，鹌鹑蛋，香叶，桂皮，八角，香叶，山楂，葱姜

9. 加入一勺料酒，4勺生抽，1勺老抽，6勺黄豆酱油

10. 加开水，没过食材就可以

11. 开小火，炖25分钟

12. 25分钟后加入土豆和胡萝卜

13. 加一勺鸡精，盐加不加根据自己的口味尝一下，再炖个20分钟就可以了

14. 香喷喷的红烧鸡块就做好啦

15. 这个汤泡米饭也是绝了

16. 好吃到一姐吃了一大盘子还要回碗儿

小贴士

最好选择走地鸡，走地鸡比较嫩