高瓜红烧肉食谱做法大全,超简单的高瓜红烧肉做法步骤

好久没下厨了，乘着周末给家人做顿红烧肉，也是综合参考了下厨房各位大师的做法，事实证明效果在预期之内。

用料  

高瓜红烧肉的做法  

1. 五花肉切块焯水20分钟，捞出洗净下油锅煸炒至金色，同时加入姜片和料酒。

2. 高瓜（茭白）三根切块装盘子备用。

3. 五花肉炒变色后加入老抽，冰糖，八角。

4. 加冷水没过肉，倒入高瓜，加两勺盐，盖锅盖大火烧开，转小火慢炖半小时。

5. 期间多翻动几次，防止肉粘锅，收汤汁加少量鸡精。

6. 关火装盘，学电视撒点芝麻，肉香扑鼻，蛮好吃的。

小贴士

下次记得高瓜先和肉一起多炒一会再加水，应该会更香。