画面右上是羊排😂忘记单独拍照片了
一份羊排做了一半，剩下一半下周做孜然羊排😁
用料
| 羊排 | |
| 胡萝卜 | |
| 豆瓣酱 | |
| 八角 | |
| 桂皮香叶 | 可以没有 |
| 冰糖 | 2颗 |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 葱、姜、蒜 | |
| 干辣椒 | 可以没有 |
简单易学的【红烧羊排】的做法
准备好上述食材，羊排切块，胡萝卜切滚刀块。
![简单易学的「红烧羊排」的做法步骤图 第2张]( "简单易学的「红烧羊排」的做法步骤图 第2张")
羊排冷水下锅，加姜片，葱段和花椒。
大火烧开两分钟后捞出羊排备用。![简单易学的「红烧羊排」的做法步骤图 第3张]( "简单易学的「红烧羊排」的做法步骤图 第3张")
冷锅下油，先下豆瓣酱，再下葱姜蒜、花椒、干辣椒，炒香。
![简单易学的「红烧羊排」的做法步骤图 第4张]( "简单易学的「红烧羊排」的做法步骤图 第4张")
羊排下锅，加料酒、生抽，炒匀。
![简单易学的「红烧羊排」的做法步骤图 第5张]( "简单易学的「红烧羊排」的做法步骤图 第5张")
加适量热水，加冰糖，小火炖30到40分钟。
![简单易学的「红烧羊排」的做法步骤图 第6张]( "简单易学的「红烧羊排」的做法步骤图 第6张")
加入胡萝卜，继续炖20分钟左右
![简单易学的「红烧羊排」的做法步骤图 第7张]( "简单易学的「红烧羊排」的做法步骤图 第7张")
大火收汁出锅，收汁前可尝下羊肉咸淡，淡的话可加少许盐
![简单易学的「红烧羊排」的做法步骤图 第8张]( "简单易学的「红烧羊排」的做法步骤图 第8张")
手写菜谱，敬请期待下一道孜然羊排
![简单易学的「红烧羊排」的做法步骤图 第9张]( "简单易学的「红烧羊排」的做法步骤图 第9张")
小贴士
这道菜做成偏辣微甜口比较合适，注意冰糖不宜放多，多了会过甜；
羊排这样做出来后，不会膻，但是能吃出羊的味道，要是完全吃不出羊味那就有点浪费羊肉了，因为没有羊味的话，那跟猪肉有什么区别？
羊排肉质细腻，不会柴，口感一流