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2022时光
红毛鸡菜市场买好切块焯水,焯水后什么调料都不加放电高压锅,水位没过鸡块炖45分钟,电高压锅时间到后不着急放气再焖15分钟,取出鸡块滤干水份,鸡汤备用。
锅中放油烧热,下八角3个几秒后放入鸡块土豆,放盐2小小勺,久居香或者南德排骨香2小勺炒的快干时倒点鸡汤继续炒放生抽,老抽,快干时把鸡汤全部倒入盖上锅盖,大火开后转入中小火,大概20分钟后水渐干,撒入葱花出锅。有点小时候吃鸡壳焖土豆的感觉