没有故事，只不过想吃了！一起都是和红烧肉一起烧，现在有猪瘟，只能抛弃猪肉，单独烧，也挺好吃的
用料
| 素鸡 | 一块 |
| 葱 | 一把 |
| 姜 | 3片 |
| 五香粉 | 一小勺 |
| 盐 | 50克 |
| 糖 | 55克 |
| 味精 | 10克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
爆汁版红烧素鸡的做法
将买回的素鸡清洗，切片，稍微厚一些，这样好吃（顺便炸点火腿肠💋）
![爆汁版红烧素鸡的做法图解 做法步骤 第2张]( "爆汁版红烧素鸡的做法图解 做法步骤 第2张")
起锅烧油，转小火，加入素鸡，慢慢炸，一定要炸透，这样后面煮的时候，就会入汁
![爆汁版红烧素鸡的做法图解 做法步骤 第3张]( "爆汁版红烧素鸡的做法图解 做法步骤 第3张")
炸好捞出，顺便炸了点鸡翅
![爆汁版红烧素鸡的做法图解 做法步骤 第4张]( "爆汁版红烧素鸡的做法图解 做法步骤 第4张")
鸡翅也是小火慢炸
![爆汁版红烧素鸡的做法图解 做法步骤 第5张]( "爆汁版红烧素鸡的做法图解 做法步骤 第5张")
将炸好的素鸡，如水泡5分钟，这样它会变软，煮得时候不会硬
![爆汁版红烧素鸡的做法图解 做法步骤 第6张]( "爆汁版红烧素鸡的做法图解 做法步骤 第6张")
另起油锅，放入葱结，姜片，倒入素鸡，加入五香粉、蚝油、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，加水，稍微没过素鸡！
![爆汁版红烧素鸡的做法图解 做法步骤 第7张]( "爆汁版红烧素鸡的做法图解 做法步骤 第7张")
大火煮开，转小火，在煮10分钟左右，等汤汁收掉！
![爆汁版红烧素鸡的做法图解 做法步骤 第8张]( "爆汁版红烧素鸡的做法图解 做法步骤 第8张")
出锅，撒上葱花，完美！
![爆汁版红烧素鸡的做法图解 做法步骤 第9张]( "爆汁版红烧素鸡的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
1、素鸡最好炸透！
2、炸好的素鸡一定要过凉水，泡个5分钟