用料
| 奶酪 | 一公斤 |
| 百葡萄酒 | 一瓶 |
| 草菇 | |
| 蒜 | |
| 全买面包片 | |
| 白葡萄酒 | |
| 淀粉 | |
| 盐 | |
| 黄油 | |
| 小西红柿 | |
| 西兰花 | |
| 胡萝卜 | |
| 菠萝 |
奶酪火锅的做法
蒜一半切片一半切蓉，西兰花切小块、菠萝切小块、杨桃切片胡萝卜切条。全麦面包，切成小块、用以蘸溶解了的奶酪吃
西兰花、胡萝卜、草菇用开水加盐、黄油焯熟捞出待用
专煮火锅用的容器先用蒜片蘸黄油擦一遍锅底，把软奶酪放入、用蒜茸、淀粉、水、白酒调制的汤汁放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊
然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动。要一边吃一边不停的搅