椒盐小黄鱼这样做太好吃了做法 步骤 图解

今天做点家里人都爱吃的椒盐小黄鱼，小黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补充营养的作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果

用料  

椒盐小黄鱼这样做太好吃了的做法  

1. 一小黄鱼去内脏，去鱼鳞用流水洗净，要去尽腮和鱼肠（否则会有腥味哦），将冼净的小黄鱼用料酒，盐，鸡精抹匀，腌上半个小时。

2. 步骤二将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉（要用手压紧些，否则炸时会掉）。

3. 步骤三锅内倒油，等七成热时，将火调小，放入小黄鱼，炸至色泽微黄，捞起。　复炸等锅内油温再高些时，将小黄鱼从头放入（火可稍稍大些），等色泽金黄时即可起锅，装盘。

4. 步骤四椒盐可平均地撒在鱼上，也可放在小碟里与鱼一块上桌。撒上香菜即可食用

小贴士

注意，在炸小黄鱼的时要留意油温，别把小黄鱼炸胡了！在腌制的时刻留意调料的量！