黄花鱼富含优质蛋白 脂肪含量低 也是减脂期可以选用的食材 去脂去皮就好
用料
黄花鱼 | 1条(生重约180克,吃的时候掐头去骨就没那么多啦) |
美人椒(小红椒) | 1个 |
杭椒(小青椒) | 1个 |
姜 | 1-2片 |
蒜 | 2瓣 |
小葱 | 1根 |
橄榄油或植物油 | 1小瓶盖 |
料酒 | 1-2瓶盖 |
盐 | 1克 |
减脂餐/香煎黄花鱼的做法
准备食材 配菜如图切好↑↑ 黄花鱼洗净 用厨房纸吸掉表面多余水分
锅里放少许油 有明显油光但不流动的状态
鱼入锅煎 大火半分钟 转小火一分钟
大胆翻面 皮粘了更好 ↑↑看(●◡●)ノ 鱼皮被成功去除
另一面同样大火半分钟 转小火一分钟 这面的鱼皮完好 只能吃的时候手动去皮了
加料酒1-2瓶盖
放入姜蒜辣椒
加水1-2小碟
盖上锅盖焖煮一会儿
放盐 图中两克装的盐勺 放半勺
撒葱花 感觉快干锅了 又加了一点水
烹点醋在鱼边的锅上 晃动一下锅体 让所有食材混匀就ok了
出锅装盘↑↑
小贴士
这是午餐搭配 如做晚餐 各食材相应减点量