豆子妹最爱的生煎包哦,只要有生煎包,绝对没脾气😁
南方人爱上面食,那就是真爱了,喜欢面食的孩子,肯定是结结实实,圆圆呼呼的……
和面调馅的工序,之前的菜谱里已经介绍了,这里不再重复,只说怎么煎生煎包,把面团小剂子切成25克左右,包包子,生煎包不大不小刚刚好……
因为没有糖,所以用破壁机把冰糖打成糖粉,冰糖润肺,总觉得比白糖更合适……
上一个包子菜谱里用40g冰糖粉代替40g白糖
用料
葵花籽油 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
水 | 适量 |
最爱生煎包的做法
现打冰糖粉,把冰糖放入果语美遇破壁机的研磨杯。
“点动”按键,一次10秒,按3次
一分钟不要就成了糖粉!
近距离看看果语美遇破壁机(鄙人有售)打的糖粉,超级细腻,真的省钱了😁
自己榨的葵花籽油倒入果语美遇蜂窝晶盾平底锅。
小火一边热油一边刷匀锅底。
包好的包子放入平底锅里,中火煎至包子底部金黄。
➕水,淹没包子1/3身。
撒上点点黑芝麻。
盖上锅盖,大火。
水烧干关火。
揭开锅盖,火候没掌握好,包子底有点过火。
夹起来一个看看,其实也还挺好。
我们的早餐。
孩子吃的很满足。
小贴士
记得多看看锅里的情况,我觉得我的有点过火了……
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