简单味美,消耗蔬菜的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,不喜欢吃豆腐的人都会被征服的味道(本人)。话说家附近有一家卖豆腐的豆腐是极好的,每天下午四点出摊,附近住户排队购买,天天如此,豆腐,豆皮,油豆皮,豆浆,一应俱全,味道棒棒哒~~
用料
豆腐 | |
鸡腿菇(貌似是) | 一把 |
油菜 | 少量 |
蚝油,老抽,生抽,牛肉酱(没有可不放),盐 | 少量 |
葱姜 | 少量 |
淀粉 | 少量 |
煎豆腐下饭菜的做法
豆腐切片,不粘锅烧热放少量油几滴就行,放入豆腐中火煎至两面金黄。
锅里放少量油,油热放入葱姜,转小火放蚝油,生抽,老抽,牛肉酱(不转小火会被油喷滴@.@)小火炒出红油即可
下蘑菇翻炒
锅中加半锅水,煮开,放入煎好的豆腐,大火烧开转小火炖20中左右,味淡可加少量的盐。
最后调淀粉水,小火勾芡,出锅
小贴士
煎豆腐最好用平底不粘锅省时省力,牛肉酱没有可不放,淀粉水就是淀粉加凉水小碗半碗就行,小火勾芡。