以前想喝个紫菜汤,就到市场买紫菜回来煮,那个吃一次抱怨一次说以后再也不买,那么多沙泡开洗了很多次还是一口一咬就是沙。
今年特别时期,在家一呆就是一个月,这一个月,让我收获满多,都是与海打交道,吃的鱼胶,喝的传统特色手工甜品,还有吃到这正宗的头水紫菜。什么是头水?有人问我我才在评论区回答。在我和我儿子还有老公的的菜式中多了道头水紫菜👍👍💓
干吃,也没问题,直接撕开吃就行,滚汤也行,下面最美味的就是煎蛋 炒饭 包饺子或云吞下点它,满满大海的味道就来了,很香,色泽很美。
用料
紫菜 | 半张 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 少许 |
白醋 | 两滴 |
紫菜煎蛋的做法
1:打开鸡蛋,搅均匀打散,在打的时候放点盐再放两滴白醋。打好放一边。
2:烧热锅,下油,然后将打好的蛋倒进油锅。不要太猛火,柔火慢煎。
4:直接将紫菜用剪刀剪碎,(直接哈,不用洗,因为这是头水紫菜)
5:剪碎后放进刚倒进锅的蛋,将的蛋和紫菜都能混在一起,然后将火开大一点点,两面翻煎。控制好火,不要蕉糊了,两面煎到金黄,起锅即可。也可以来点仪式感,切长方形一片片。
我儿子直接说是他的。
有它 没有不不吃饭的娃。还可这样炒饭。美味到极。
吃两碗都还想要。不要吃太饱了。🤗
也能这样吃,海的味道啊💓💓
小伙伴们,你会喜欢哪种吃法?