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紫背菜夏天吃挺好的,跟鸡蛋一起炒气味没有那么大。
用料
紫背菜煎蛋的做法
紫背菜洗净切碎,鸡蛋放点盐打散
锅里放油,油热下姜、蒜末,盐适量,待蒜末香味出来下切碎的紫背菜。翻炒至紫背菜软,在锅中均匀铺开,淋上鸡蛋液。小火煎至鸡蛋熟放鸡精翻炒片刻即可。