这款紫菜煎蛋饼用料非常简单,操作方便,特别适合家庭制作。
用料
紫菜 | ¼张 |
鸡蛋 | 4个 |
冬菜 | 少许 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 几滴 |
香葱 | 适量 |
紫菜煎蛋饼的做法
很多朋友应该不知道什么是冬菜,👆🏻就是这样子的,其实就是腌制的白菜,咸咸的,用来提升口味。不过我觉得太咸了,所以有必要冲洗一下,并且切碎一点😄。
我用的是无沙的紫菜,不需要洗的,撕成小块。如果买的紫菜有沙,那就洗完之后沥干水份,放不粘锅里炒出香味,炒的时候不需要放油。
打入四个鸡蛋,放入冬菜、香葱、盐、蚝油和一丢丢胡椒粉,打散之后加入紫菜搅拌均匀,不粘锅里刷一层食用油,将蛋液倒入锅里,中小火煎至两面金黄。
小贴士
这款紫菜煎蛋饼,也适合用来做快手早餐的,实在太简单了,不需要贴士🤗。