一道非常简单操作的家常菜，而且特别适合在这炎热的夏天清清热！
用料
| 苦瓜1 | 根 |
| 鸡蛋4 | 个 |
凉瓜青煎蛋的做法
首先把主料准备好
![凉瓜青煎蛋的做法步骤图，凉瓜青煎蛋怎么做好吃 第2张]( "凉瓜青煎蛋的做法步骤图，凉瓜青煎蛋怎么做好吃 第2张")
先把凉瓜洗净后用削皮刀把凉瓜青取出，然后用盐把凉瓜青抓一抓去除苦味后再用水冲洗后备用.
![凉瓜青煎蛋的做法步骤图，凉瓜青煎蛋怎么做好吃 第3张]( "凉瓜青煎蛋的做法步骤图，凉瓜青煎蛋怎么做好吃 第3张")
鸡蛋打入码兜后适量的调入基本味，基本味也就是盐、糖、味精、鸡粉. 煎鸡蛋的话可以不放味精跟糖，因为鸡蛋本来够鲜，不过各人口味看自己！
![凉瓜青煎蛋的做法步骤图，凉瓜青煎蛋怎么做好吃 第4张]( "凉瓜青煎蛋的做法步骤图，凉瓜青煎蛋怎么做好吃 第4张")
起锅先把大部分的蛋液炒到刚刚凝固
![凉瓜青煎蛋的做法步骤图，凉瓜青煎蛋怎么做好吃 第5张]( "凉瓜青煎蛋的做法步骤图，凉瓜青煎蛋怎么做好吃 第5张")
然后把凉瓜青放入炒到刚凝固的蛋液中拌匀
![凉瓜青煎蛋的做法步骤图，凉瓜青煎蛋怎么做好吃 第6张]( "凉瓜青煎蛋的做法步骤图，凉瓜青煎蛋怎么做好吃 第6张")
起锅下适量的油，放入蛋浆把两面煎制金黄就可以啦！
![凉瓜青煎蛋的做法步骤图，凉瓜青煎蛋怎么做好吃 第7张]( "凉瓜青煎蛋的做法步骤图，凉瓜青煎蛋怎么做好吃 第7张")
大功告成！！
![凉瓜青煎蛋的做法步骤图，凉瓜青煎蛋怎么做好吃 第8张]( "凉瓜青煎蛋的做法步骤图，凉瓜青煎蛋怎么做好吃 第8张")
小贴士
在把蛋液炒到刚凝固的时候要用很小的火，不然把它给炒熟了就不好了哦