美味的黄油香煎金鲳鱼做法，大厨教你技巧

用欧州黄油香煎金鲳鱼，奶香味醇，色泽艳丽，味香貌美。

用料  

黄油香煎金鲳鱼的做法  

1. 选择品质较好的鲳鱼，洗净控干水份。

2. 备好黄油，葱姜料酒，盐，酱油，白糖。用刀在鱼背上斜划三刀（更入味），撒上一点盐腌十五分钟。

3. 不粘锅烧热放入黄油，滑锅。

4. 放入鲳鱼小中火煎到二面都呈金黄色。

5. 放入姜葱料酒和老抽，加入少量清水，盖锅中火二分钟。

6. 加入白糖，小火转中火收汁。

7. 起锅开吃啰。

8. 黄油煎鲳鱼美味鲜香。