一锅看见图片就流口水的卤煮做法 步骤 图解

用料  

一锅看见图片就流口水的卤煮的做法  

1. 翅根清洗后，凉水下锅焯一下。捞出备用。
   花干从中间切一刀，不然太大了。
   莲菜削皮切片，放凉水里泡着。
   有猪皮更好，处理好后备用（参见其他厨友的帖子吧）
   也可以放几个煮熟的鸡蛋一起。

2. 用一个纱布，将八角、桂皮、肉桂、陈皮、小茴香、花椒、香叶等包起来。
   烧一小锅开水。

3. 锅中倒油，放冰糖（白糖也可以），用锅铲来回搅拌，直到焦糖色后，将翅根一次性倒入锅中翻炒上色，将开水倒入，再放入料包、葱段、生抽、老抽、盐、蚝油、姜粉，还有莲菜、猪皮、花干、鸡蛋等，你喜欢吃什么就放什么。

4. 开大火煮。再转小火。大概四十分钟左右，期间要翻拌几次。如果水少了就加点水。

5. 配碗米饭🍚开吃

6. 这是之前做的。还是放了猪皮好吃哦😊