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用料
高压锅卤牛肉的做法
牛腱子洗干净后在用清水泡了1小时,要选这种带筋的,卤好后有嚼劲(不是老的咬不动的那种嚼劲哈)冷水下锅煮开后捞出,再用水冲洗下
放到电压力锅里,放开水,加入花椒,八角,香叶,桂皮,干辣椒,盐,生抽,老抽
我用的是这样的勺子
在加入少许冰糖,开启牛羊肉模式,我家的锅35分钟就好了
冰箱稍微冰一下好切一些,不用放汤保存的时候长些,放汤容易坏
汤汁做了碗牛肉手擀面,加点香菜~哈哈哈,香的不得了