美味的高压锅卤牛肉做法,大厨教你技巧

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高压锅卤牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

牛腱 1000克
冰糖 20克
生抽 2勺
老抽 1勺
5克
花椒 少许
5勺
1000克
桂皮 半块
香叶 4片
辣椒 1个
生姜 6片

高压锅卤牛肉的做法  

  1. 牛腱子洗干净后在用清水泡了1小时,要选这种带筋的,卤好后有嚼劲(不是老的咬不动的那种嚼劲哈)冷水下锅煮开后捞出,再用水冲洗下

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  2. 放到电压力锅里,放开水,加入花椒,八角,香叶,桂皮,干辣椒,盐,生抽,老抽

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  3. 我用的是这样的勺子

    高压锅卤牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 在加入少许冰糖,开启牛羊肉模式,我家的锅35分钟就好了

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  5. 冰箱稍微冰一下好切一些,不用放汤保存的时候长些,放汤容易坏

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  6. 汤汁做了碗牛肉手擀面,加点香菜~哈哈哈,香的不得了

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