用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 香菇 | 5朵 |
| 青椒 | 1个 |
| 料酒 | 6勺 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 6勺 |
| 冰糖 | 4块 |
| 姜片 | 6片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒🌶️ | 2个 |
| 金针菇 | 半把 |
| 土豆🥔 | 1个 |
| 油豆腐 | 6个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 香菜 | 2根 |
黄焖鸡记录的做法
鸡腿剁开泡冷水一小时 泡出血水，沥干水分后加入姜片2片 料酒3勺 生抽3勺 蚝油1勺腌制一下
![黄焖鸡记录的做法步骤图，黄焖鸡记录怎么做好吃 第2张]( "黄焖鸡记录的做法步骤图，黄焖鸡记录怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜切好备用，配菜清洗干净 香菇切片 土豆切丁 青椒切块 金针菇撕散 油豆腐对切
![黄焖鸡记录的做法步骤图，黄焖鸡记录怎么做好吃 第3张]( "黄焖鸡记录的做法步骤图，黄焖鸡记录怎么做好吃 第3张")
锅内少许油加入葱姜蒜辣椒🌶️爆香，倒入腌好的鸡腿（沥干一些）大火炒制皮微黄色 盛到碗里备用
起锅小火放少许油和冰糖 一定要小火 至冰糖融化后起气泡 随后倒入鸡腿🍗翻炒后加入3勺生抽 2勺老抽 1勺蚝油 1勺盐 翻炒至上色 加入开水淹没鸡腿 大火烧开后 撇去浮沫
中小火炖煮20分钟左右加入金针菇 香菇
![黄焖鸡记录的做法步骤图，黄焖鸡记录怎么做好吃 第4张]( "黄焖鸡记录的做法步骤图，黄焖鸡记录怎么做好吃 第4张")
加入土豆 油豆泡继续炖煮10分钟左右最后加入青椒大火收汁
![黄焖鸡记录的做法步骤图，黄焖鸡记录怎么做好吃 第5张]( "黄焖鸡记录的做法步骤图，黄焖鸡记录怎么做好吃 第5张")
装盘 撒些香菜
![黄焖鸡记录的做法步骤图，黄焖鸡记录怎么做好吃 第6张]( "黄焖鸡记录的做法步骤图，黄焖鸡记录怎么做好吃 第6张")
