减脂 | 龙利鱼焖杏鲍菇＋快手一锅炖做法 步骤 图解

懒人想减肥就希望能够一锅炖，碗和锅洗尽量少…所以本来计划煎＋水煮的我，产生了灵感！
锅非常简单，宜家的十几块平底锅，亲测实用！

用料  

减脂 | 龙利鱼焖杏鲍菇＋快手一锅炖的做法  

1. 食材准备
   1 提前腌制（黑胡椒好的龙利鱼冰冻起来，当天解冻即可
   2 杏鲍菇洗干净
   3 菜心苗洗干净

2. 这一步很简单:
   1 热锅下一点点油，关小火，把龙利鱼放下去煎
   2 第一面差不多快熟了的时候（一分钟左右，边缘开始泛白），杏鲍菇用厨房剪刀剪成1-2cm厚的切片（这样不用洗砧板和刀），放在煎锅周围一圈，煎半分钟
   3 ★照烧汁★下瓷勺分量的照烧汁，适量水（微微过龙利鱼即可），转中火
   4 盖上锅盖，焖…三四分钟
   5 然后再把青菜码在上面，用汁＋蒸汽让青菜快去变熟（我用了菜心苗，如果用西蓝花/娃娃菜/其他同理）
   6 中途可以把龙利鱼夹起来装盘
   7 青菜熟了后陆续装盘
   
   完
   
   

小贴士

无。