4人份
用料
| 鸡 | 半只约500g |
| 鲍鱼仔 | 8只 |
| 姜 | 6片 |
| 沙姜 | 3粒 |
| 面筋 | 4个约80g |
| 香菜 | 3根 |
| 葱 | 1根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 娃娃菜 | 1.5棵 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 清水 | 小半碗 |
沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法
准备好材料
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第2张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第2张")
鸡洗干净，甩干水，加入1勺蚝油，2勺生抽，1小勺盐，适量鸡粉和胡椒粉
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第3张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第3张")
搅拌均匀，腌一会
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第4张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第4张")
鲍鱼仔刷洗干净
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第5张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第5张")
沸水煮30秒
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第6张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第6张")
用勺子把内壳分离
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第7张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第7张")
把鲍鱼仔的内脏去掉
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第8张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第8张")
洗干净，备用
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第9张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第9张")
把香菜，葱，蒜，姜，沙姜洗干净，切好备用。
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第10张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第10张")
砂锅放点油，蒜
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第11张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第11张")
加入娃娃菜，小半碗水，最小火煮，加是防焦底，时不时要翻动一下。菜小火煮比较慢可以提前煮。
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第12张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第12张")
热洒把蒜，姜，沙姜爆香
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第13张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第13张")
鸡下锅炒至8成熟
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第14张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第14张")
菜煮到这样差不多了
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第15张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第15张")
用装鸡的碗调点淀粉水
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第16张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第16张")
砂锅里加入面筋
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第17张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第17张")
把炒至8成熟的鸡和鲍鱼仔放面筋上面
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第18张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第18张")
加入淀粉水
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第19张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第19张")
盖上盖子，中小火焖5分钟，看好火，容易糊底。
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第20张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第20张")
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第21张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第21张")
加入香菜，葱段
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第22张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第22张")
熄火，加一点点香油
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第23张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第23张")
上桌
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第24张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第24张")
4个人吃一锅刚好
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第25张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第25张")
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
![沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第26张]( "沙姜鲍鱼仔面筋鸡煲的做法步骤图 第26张")
