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东海野生小黄鱼非常的难得,梅子鱼是其中的品种之一,超级新鲜,刚刚从海岛鲜活寄来的,还没有冻住的新鲜的。只有清蒸才能对得起它。
用料
清蒸梅子鱼 小正宗东海野生小黄鱼的做法
将鱼清洗下,因为是小小的,不需要弄内脏,放上几片姜片,撒上一点盐,一点料酒。
放入锅蒸~水开后蒸10分钟即可,不然老了,就不值得了。
出锅。有些人会喜欢加点醋,也可以不加。