快手蒸蛋糕🍰
无需打发,也无需烤箱。
搅拌均匀,开水上锅蒸。
小白入门级,半小时搞定。
快来试试吧!
用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 90克 |
泡打粉 | 5克 |
奶粉 | 20克 |
低筋面粉 | 100克 |
玉米油 | 25克 |
玉米淀粉 | 10克 |
零基础蒸蛋糕-马拉盏的做法
打入3个鸡蛋+90g白砂糖搅拌均匀
所有的粉类过筛,Z字搅拌均匀
倒入25g玉米油,搅拌均匀,静置10分钟后,拿起震动几下消泡
模具洗净擦干,底部和侧边刷油,此步是蛋糕爬高的关键
将蛋糕液倒入模具,可参考图中的量
水烧开上蒸锅,大火蒸10-12分钟后,焖3-5分钟
刷油是弯腰爬高的关键
香喷喷的懒人蛋糕就做好了😍😍
小贴士
模具用到的是马拉盏模具