美味的蒸玉米糁甜糕做法,大厨教你技巧
烹饪集
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用料
白面 | 125克 |
玉米糁 | 75克 |
白糖 | 45克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母粉 | 2克 |
水 | 150克 |
栆 | 4个 |
蒸玉米糁甜糕的做法
准备好活底模具,直径15厘米,高7厘米
准备好称,精度1克
称量面粉125克
把面倒入模具里面
称量玉米糁75克
把玉米糁倒入模具里
称量砂糖45克
把糖倒入模具里
准备鸡蛋一个
把鸡蛋打到模具里
称量酵母粉2克
把酵母粉倒入模具里
称量水150克
将水倒入磨具里
用筷子搅拌均匀
大约发酵4个小时,发至两倍大时。烧水准备蒸。
拿4个栆,在中间切开,取出枣胡,扣到上边。
水烧开时,放到锅里,盖上锅盖,开始蒸。
中火蒸40分钟,后关火闷三分钟。
时间到,有淡淡的栆甜味,中间微微鼓起,出锅!
用塑料刮刀刮一圈方便脱模
下面放个高脚杯,一按两边脱模
用刀子切成八份
开吃😁
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