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野生小黄鱼标志性的蒜瓣肉味道特别鲜美。新鲜的就要用清蒸,清蒸也最能体现野生小黄鱼原汁原味的鲜美口感。
用料
清蒸小黄鱼(千万别蒸久了)的做法
教大家一个小妙招,用一双筷子去除小黄鱼的内脏
小黄鱼上放生姜
倒上料酒
水开后再蒸,蒸5分钟就好
开锅倒上酱油
撒上葱花
野生小黄鱼标志性的蒜瓣肉,非常鲜嫩,无小刺,特别适合宝宝食用
小贴士
小黄鱼肉质比较嫩,蒸的时间不要过长,水开后蒸5分钟就好,不然肉就蒸老了