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用料
香辣肉末蒸豆腐的做法
准备材料~
豆腐切方块的片状,葱洗净切末备用~
锅内倒适量油,待油温热放入肉末,炒至发白~倒入郫县豆瓣酱,炒出红油~加入料酒,生抽,白糖,醋,水淀粉搅匀~转小火收至酱汁浓稠~
豆腐摆在盘中(尽量大些的盘子,蒸好不易溢出汤汁)~将熬好的酱汁浇在豆腐片上,隔水上锅蒸~盖上锅盖,大火烧开转中火蒸,上汽后蒸6分钟~蒸好取出(不要烫手啦)~
撒上葱末即可~
很香~
下饭哈~
你也可以这样摆盘~