（无需烤箱）6寸巧克力奶油蒸蛋糕做法 步骤 图解

用料  

（无需烤箱）6寸巧克力奶油蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法  

1. 巧克力奶油部分1️⃣：8块德芙巧克力（112g，48%）微波炉融化，加入100g淡奶油搅拌均匀，放入冰箱冷藏
   

2. 巧克力蛋糕胚：4块巧克力微波炉融化，加入100g牛奶，15g玉米油，2个蛋黄，80g低筋面粉搅拌均匀，2个蛋白+25g白砂糖打发。
   将蛋白糊和蛋黄糊切拌均匀，盖上保鲜膜，等蒸锅上汽后，中火蒸40分钟，闷5分钟，脱模后放冰箱冷却。

3. 巧克力奶油部分2️⃣：另外300g淡奶油+20g白砂糖打发至八分（大概十分钟），加入巧克力淡奶油1️⃣，用电动打蛋器一档搅拌几下，再直接用勺子搅拌均匀

4. 蛋糕胚切片，抹上奶油，完成。