美味的葱油鲈鱼(蒸箱)做法，大厨教你技巧

鲈鱼少刺，特别适合孩子吃。鲈鱼简单的做法就是葱油鲈鱼了

用料  

葱油鲈鱼(蒸箱)的做法  

1. 买一条鲈鱼，七八两左右，让老板开膛破肚。拿回家洗干净用厨房纸擦掉表面粘液，沥干备用。有条件的可以挂起来晾。

2. 给鱼来个两面三刀,再用食盐均匀涂抹在鱼的表面。这时你就像一个bad girl,你不仅两面三刀，还给人家伤口上撒盐。

3. 处理好表面，肚子里也别放过。准备好的葱姜丝塞入鱼肚子里面

4. 盘底铺上姜片，放上鱼

5. 加入一勺料酒，腌制十来分钟

6. 腌好的鱼直接蒸箱100度蒸制18分钟。你也可以蒸锅蒸熟。直接出炉撒上一勺蒸鱼豉油，我觉得有点甜，我没放。我用的是一勺生抽。继续撒上葱花。

7. 锅里入食用油，把油加热到冒出青烟。趁热浇在葱花上。滋啦一声就可以了吃了

8. 来吃吧

9. 姐姐先吃啦，干掉半条没问题。